メリークリスマス♪
みなさん、こんにちは。飯塚です。
今日はクリスマスイブ、明日はクリスマスということで、みなさん色々とご予定があるかと思います。
クリスマスには、ブッシュ・ド・ノエルやクロカンブッシュなど甘くておいしいお菓子が定番ですが、英国ではジンジャーブレッドクッキーやジンジャーブレッドハウスもはずすことの出来ないクリスマスのお菓子なんです。
ジンジャー＝生姜なので、クッキーに生姜？とちょっと苦手な感じがするかもしれませんが、生姜は粉末か絞り汁のみを使用して、蜂蜜などで味付けするので甘さ控えめのおいしいものなんですよ。
古くはイギリスでペストが流行った時には、当時のイギリス国王ヘンリー八世が生姜の成分がペストの予防に役立つとして国民に生姜を食べるように勧め、その後、イギリスを始めとする欧米では、ジンジャーブレッドやジンジャークッキーが頻繁に食べられるようになったそうです。
生姜自信にはペストなどを直接治す効果はありませんが、体内の血行を促進したり循環機能を高める効果によって生姜を食べることで身体が外から入ってくる異物に対して防衛機能が高まり、様々な疾病を要望する効果があると考えられます。
そして、生姜には血液の循環をスムーズに行えるように働きかけ、身体を温めてくれる効果や生姜の胃や腸に対する刺激で消化機能を促進させたり、発汗作用や循環機能の活性化などからその不要なものを取り除く解毒の効果もあります。
今年の年末は生姜を食べて身体の中から大掃除（解毒）をして、元気に新年を迎えてみませんか？
参考
http://www.syouga.net/basic/kounou.html
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