かぼちゃドーナツ
2006年10 月6日金曜日 18時25分 miyagi
今日は、かぼちゃがお買い得だったので、大量の煮物を作り、余ったかぼちゃでドーナツを作ることにしました。
作り方は簡単です。
(1) かぼちゃを電子レンジで皮ごと3分加熱します（150ｇ）
(2) かぼちゃが熱いうちにボウルに入れマーガリン（大さじ１）、砂糖（大さじ２）を加え,泡だて器でつぶし、卵を1個加え混ぜ合わせます。
(3) 薄力粉（１００ｇ）にベーキングパウダー（大さじ1/2)を入れ、振るいながら先ほどのボールにさっくり混ぜ生地をまとめ、冷蔵庫で30分寝かせます。
(4) 生地を冷蔵庫からだし、打ち粉をしながら長方形にまとめ20等分の棒状に切ります。続いて中温の油で揚げます。上に浮いて１～２分揚げたら出来上がりです。
電子レンジで加熱したかぼちゃなので揚げ時間も少なくてヘルシーです。
ぜひ一度お試しください。
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